大田区の海苔の歴史は今から300年ほど前、

江戸時代の享保年間（1716〜1736）にさかのぼります。

その頃、大森から品川にかけての沿岸部で、

日本で初めて本格的に海苔の養殖が始まりました。

このあたりの海は、潮の干満があり、

養分が含まれた川の水と海水が適度に混じって波も静か。

海苔の生育には最適な環境だったのです。

 

しかし港湾整備計画などの理由から昭和37年に漁業権放棄が決定し、

昭和38年の収穫を最後に長きにわたる海苔養殖の歴史の幕を閉じました。

 

 産地として品質の良い海苔を扱っていた伝統、技術、経験を活かし、

 大森の海苔問屋にて選別・加工される海苔を

「大森海苔」と位置付けしています。